How to eat. Учебник здорового питания
Автор: Новикова Александра, Ирышкин Олег
Издательство: Комсомольская правда, Беларусь, 2020
Серия: Приятного аппетита
Возраст: от 13 до 18 лет
ISBN: 978-5-4470-0422-4
Страниц: 176
Тип страниц: Мелованная
Переплет: 7Б
Формат: 292x250x17 мм
Саша Новикова, 182 тысячи подписчиков в Instagram, автор бестселлера How to Green, основатель проекта о здоровом образе жизни How to Green и сервиса доставки здорового питания How to Eat, амбассадор здорового образа жизни.
Олег Ирышкин, диетолог, кандидат медицинских наук и врач спортивной медицины, соавтор кулинарных книг.
С развитием моды на здоровый образ жизни появилось множество новых теорий питания, которые порой просто противоречат друг другу.
Одни авторы советуют отказаться от мяса, другие - от молока, третьи критикуют жиры, четвертые пропагандируют высокоуглеводное питание.
Такой поток информации существенно затрудняет выбор правильного пути.
На страницах нашей книги мы не будем критиковать или рекомендовать какую-либо теорию. Наша основная задача - рассказать вам о современных концепциях в питании и главных принципах здорового рациона.
В книге содержится как актуальный теоретический материал, так и наши любимые рецепты для здорового питания. Учебник будет полезен всем приверженцам здорового образа жизни вне зависимости от того, какой концепции питания вы следуете.
Эта книга прекрасно подойдет тем, кто хочет узнать об основных принципах здорового питания.
Она, правда, похожа на учебник, потому что начинается с обзора основных положений современной теории питания. Что такое средиземноморская диета, глютен это хорошо или плохо, есть или не есть «молочку», про кетодиету, веганство, вегетарианство, paleo и даже pegan тут есть.
Кроме того, здесь очень подробно рассказано о том, как лучше рассчитать калорийность рациона, сбалансировать сочетание белков, жиров и углеводов, выбрать полезные продукты исходя из того, что в чем содержится.
И, разумеется, рецепты: завтраки, салаты, основные блюда, супы, гарниры, соусы, перекусы и десерты. Все полезное и здоровое.
К слову, эта книга очень нарядная, из тех, которые являются идеальными подарками :)